Future Foods

Este film gira en torno a la fabricación de alimentos de plástico en los talleres de Replica LTD, una de las pocas empresas con sede en el Reino Unido que todavía fabrica atrezzo de alimentos para la publicidad y la industria cinematográfica. La percepción de la comida, su atractivo y su llamatividad a través de una imagen construida, entra en juego al observar este proceso de fabricación artesanal a través de una cámara. Una conversación telefónica con el director ejecutivo de una empresa «startup» alimentaria finlandesa nos introduce a una tecnología de vanguardia que consiste en la producción una nueva proteína generada a partir de agua, electricidad y secuestro de CO₂. Solein es el nombre de una nueva tecnología que especula con un futuro cercano sin efectos en la agricultura y el uso de la tierra.

Este proyecto cuenta con el apoyo de The Elephant Trust.

Para el visionado completo del film contactar con la galería.