Carolina Grau es una historiadora de arte y comisaria independiente especializada en arte contemporáneo organizando exposiciones internacionales, proyectos y eventos. Ha producido varias exposiciones individuales (Vasco Barata, Phil Collins, Martin Creed, Angela de la Cruz, Muntadas, etc …) y exposiciones colectivas para instituciones públicas en España Spain (Azkuna Zentroa, Bilbao; Centre d’art La Panera, Lérida; CGAC Centro Galego de Arte Contemporánea, Santiago de Compostela; MARCO Museo de Arte Contemporánea de Vigo; Sala Alcalá 31, Madrid and Tabakalera, San Sebastian), fundaciones privadas y galerías en Brasil, España, Francia y Portugal.
Grau ha sido comisaria adjunta de Arquipelago Centro de Artes Contemporaneas (São Miguel, Islas Azores) en 2017 y cofundadora y co-comisaria de la Bienal de Jafre I – VII (2003 to 2015), Girona. Actualmente esta presentando Natura Viva: musa y mimesis con 10 intervenciones artísticas de nueva producción in 10 ciudades catalanas con 10 artistas desde Octubre a Diciembre 2022.
Actualmente es un miembro activo de Gallery Climate Coalition (GCC) y miembro del Comité fundador de GCC Spain.